Okategoriserade

Nu har SVT Nyheter ett inslag om Miljöpartiets förslag om att märka ut mängden tillsatt socker i mat. Läs mer här: Socker i maten bör märkas ut tydligare.

I somras beslöt man i San Francisco all reklam för läsk måste innehålla en varningstext om att tillsatt socker kan bidra till fetma, typ 2-diabetes och karies. Nu har amerikanska forskare visat att sådana varningstexter faktiskt kan hjälpa:  Health warning labels may deter parents from purchasing sugar-sweetened beverages for kids | EurekAlert! Science News.

De genomförde ett försök online. Närmare 2400 föräldrar fick välja vilken dryck de skulle ”köpa” till sitt barn. Om föräldrarna fick se en varningstext (som alternativ B-E i bilden ovan) köpte 40 procent sötad dryck till sitt barn. I kontrollgruppen  – som inte fick se någon varningstext – valde 60 procent sötad dryck. Bland de som fick mängden kalorier angivet (alternativ A ovan) valde 50 procent sötad dryck.

Intressant är också att alla föräldrar – oavsett utbildningsnivå och bakgrund – oftare avstod sötad dryck om de bar en varningstext.

Ännu ett argument alltså för att i alla fall märka ut mängden tillsatt socker i maten, som två riksdagsledamöter nu föreslår.

Aldrig har ett inlägg på den här bloggen spridits så mycket som det igår om riksdagsmotionen om socker. Det är uppe i över 2700 gillningar och delningar. Underbart!

Fortsätt att sprida inlägget så att riksdagsledamöterna Stefan Nilsson och Niclas Malmberg kan känna vind i seglen när motionen tas upp i riksdagen. Det är precis sådant här som behövs för att bromsa ner fetman bland barn. Få föräldrar har koll på hur mycket socker deras barn får. Faktum är att inte ens Livsmedelsverket följer sina egna rekommendationer när de nyckelhålsmärker mat. De menar att vi ska få maximalt 10 procent av alla kalorier från tillsatt socker. Men i denna nyckelhålsmärkta havrecrunch kommer 12 procent av kalorierna från enkla sockerarter:

Föräldrar som köper nyckelhålsmärkt lättyoghurt har sannolikt heller ingen aning om att 30 procent av kalorierna (nä, du behöver inga glasögon, du läser rätt, det är 30 procent) kommer från tillsatt socker:

Och gissa hur stor andel av alla kalorier som kommer från socker i denna till synes nyttiga sojayoghurt: Runt 50 procent. Första ingrediens är vatten, andra ingrediens är socker. Först på tredje plats kommer sojabönorna. Sen är det lite blåbär och så toppas yoghurten med lite glukos-fruktossirap. Men – som producenten noga anger – alla ingredienser är växtbaserade.

En märkning av mängden tillsatt socker i livsmedel skulle utan tvekan vara till stor hjälp för konsumenter som vill göra medvetna val i affären. Så sprid inlägget om motionen vidare!

Märk alla livsmedel med mängden tillsatt socker – det är förslaget i en motion som riksdagsledamöterna Stefan Nilsson (MP) och Niclas Malmberg (MP) har lämnat till riksdagen: Motion till riksdagen 2015/16:1601. Under våren kommer riksdagen att ta beslut i frågan. Dela och sprid detta inlägg för att ge ditt stöd.

Stefan Nilsson och Niclas Malmberg motiverar sin motion med att människor har rätt att kunna ta informerade beslut i affären. Livsmedelsverket rekommenderar idag att maximalt 10 procent av alla kalorier ska komma från tillsatt socker, men för den enskilde konsumenten är det i dagsläget omöjligt att veta hur mycket tillsatt socker ett livsmedel innehåller. Mat märks endast med mängden ”sockerarter,” som även inkluderar socker som finns naturligt i frukt, grönsaker eller mjölk. När du exempelvis köper ketchup kan du inte avgöra hur mycket av sockret som kommer från tomaterna och hur mycket som är näringsfritt tillsatt socker.

Amerikanska Food and Drug Administration (FDA) har utarbetat ett förslag där mängden tillsatt socker ska anges på de livsmedel som säljs i USA. På bilden är bredvid ser du hur FDA vill utforma den framtida märkningen.

Jag tycker absolut att något liknande borde införas i Sverige och ställer mig bakom denna motion. Det gör även Andreas Eenfeldt som driver kostdoktorn.se och Lina Nertby Aurell och Mia Clase som driver bloggen foodpharmacy.se.

Vill du också att livsmedel ska märkas med mängden tillsatt socker? Hjälp i så fall till att skapa en opinion för motionen. Gilla, dela och sprid detta inlägg på Facebook. Kommentera gärna med ditt namn och skriv varför du vill att mängden tillsatt socker ska anges på alla livsmedel!

Nu har USA fått nya officiella kostråd. Den största nyheten är att man rekommenderar befolkningen att drastiskt skära ner på sockret: New Dietary Guidelines Urge Less Sugar for All and Less Protein for Boys and Men – The New York Times. Dessutom har man tagit bort varningarna för kolesterolrik mat. Annars är sig mycket likt. Man varnar för mättat fett. Man varnar för salt. Man varnar för rött kött. Och nu ska dessutom tonåriga killar och män äta mindre protein, i form av kött, kyckling och ägg.

Det är inte utan att man kommer att tänka på sagan om pojken som på skoj varnade om att vargen kom. En dag när vargen verkligen kom, var det ingen som längre lyssnade.

Nina Teicholz, undersökande journalist som har skrivit den hyllade boken The Big Fat Surprise, säger till New York Times: “These dietary guidelines are virtually identical to those of the past 35 years, during which time obesity and diabetes have skyrocketed. Given the same advice, it’s not clear why we should expect different outcomes.”

Nu har Andreas Blumenthal på Tele2 svarat på gårdagens inlägg om hjärtattackspresenten. Han jobbar med CRM, som står för ”Customer Lifecycle Manager.” Avdelningen är bland annat ansvarig för att maximera värde och livslängd på befintliga kunder. Så här skriver Andreas:

Hej Ann,

Där prickade vi visst lite fel med chokladasken. Vi skickar ut askarna till företag med väldigt olika antal anställda och det är tänkt att vara något trevligt att ställa vid kaffemaskinen och dela på.

Har du något förslag på en alternativ gåva som kan fungera på liknande sätt?

mvh

Andreas
Tele2 CRM

Mitt svar: Hej Andreas och tack för svar!

Knivig fråga. Jag skulle ha kunnat föreslå att ni kunde skicka några goda ostar, lite riktigt mörk choklad eller några paket finkaffe. Men det är orealistiskt. Det blir för dyrt. Er present tydliggör dessvärre sockrets alla föredelar (eller nackdelar – beroende på hur man ser det):

1. Det är extremt billigt. Världsmarknadspriset på socker är 2-3 kronor kilot.
2. Det är hållbart i rumstemperatur – man kan skicka karameller med posten.
3. Det passar till kaffe och många gillar det (även om det för många har urartat till ett slags hatkärlek)

Att ersätta socker med något annat ätbart går nog dessvärre inte (eller har ni bloggläsare något annat förslag?) Låt oss istället titta upp från kaffekoppen och ut i världen. En uppskattning är att den present ni skickade kostade typ 50 kronor per företag och att ni har minst 10 000 företagskunder. Det blir 0,5 miljoner kronor. För den summan skulle UNHCR kunna förse 1666 barn med skolbänk och skolmaterial, eller ge 240 familjer ett tält att bo i.

Ett alternativ är att lägga pengarna på forskning. Om jag har förstått saken rätt har Tele2 CRM i uppdrag att maximera värde och livslängd på befintliga kunder. Många av era kunder har utan tvekan typ 2-diabetes, en sjukdom som generellt förkortar livet med ganska många år.

Vill ni att dessa kunder ska leva lite friskare och lite längre kan ni satsa era 500 000 kronor i Kostfonden. Fondens mål är att skapa en samling kring en stor studie av kost vid typ 2-diabetes. Kostfonden samlar också in medel till en studie av kost vid typ 1-diabetes, som ju drabbar många barn. Statens beredning för medicinsk utvärdering har konstaterat att det råder en ”uppenbar brist” på forskning inom området, något vi på Kostfonden tycker är oacceptabelt.

Det finns så många möjligheter! Vill ni ha fler förslag är det bara att höra av sig.

Igår kom jag hem från en lång julledighet. I posthögen som låg innanför dörren fanns en avi från posten, någon hade skickat ett paket. Så spännande!

Jag sprang till posten och när jag kom hem öppnade jag ivrigt den fina kartongen, som tydligen kom från någon som ville fira med mig. Gissa om jag blev förvånad…

700 gram karameller. Om Tele2 och jag nu ska fortsätta att samarbeta är det bra om vi lär känna varandra lite närmare (så att ingen oavsiktligt råkar förolämpa den andre). Författade därför ett litet mejl till dem:

Kära Tele2,

Igår fick jag ett stort paket fyllt med karameller från er för att fira fem år tillsammans. Under alla dessa år har ni varit väldigt duktiga på att informera mig om vad ni håller på med. Jag har varit mycket sämre på att berätta om min verksamhet. Så här är det:

Under de senaste åren har jag skrivit ett par böcker om sockrets hälsoeffekter. Det är egentligen en lång historia, men i korthet handlar det om att socker i för stora doser (ni skickade helt klart en för stor dos till mig) kan orsaka en förfettning av levern. Det i sin tur leder till fetma och typ 2-diabetes, vilket ökar risken för hjärtsjukdom: Sugary Foods Increase Heart Risks.

Den senaste tiden har forskare även börjat misstänka att socker direkt kan orsaka bröstcancer: Here’s How Sugar Might Fuel the Growth of Cancer. Socker ger dessutom karies och är i övrigt extremt näringsfattigt. Därför rekommenderar Världshälsoorganisationen nu att vi ska halvera sockerintaget: WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children.

Ni skrev att ni gärna vill samarbeta med mig i många år till. Tänker att det är dumt om jag får hjärtinfarkt eller nått sånt. Därför slängde jag presenten i papperskorgen.

Ser fram emot vår 25-årsdag tillsammans. För visst brukar man fira en sådan med en guldklocka?

Vänliga hälsningar,

Ann Fernholm

Socker driver bröstcancer – i alla fall hos möss. Forskare vid MD Anderson Cancer Center i USA har låtit möss äta samma mängd socker som många i västvärlden dagligen får i sig. Det orsakade en högre risk för bröstcancer, dessutom fick mössen oftare metastaser i lungorna. 

Här är pressmeddelandet från MD Anderson Cancer Center: Sugar in Western diets increases risk for breast cancer tumors and metastasis | MD Anderson Cancer Center. I studien jämförde forskarna en sockerrik kost med en kost som istället innehöll stärkelse.* Den sockerrika kosten var mer cancerdrivande: fler möss fick cancer, tumörerna blev större och spred sig oftare till lungorna.

Möss är inte människor

Nu är det viktigt att betona att möss inte är människor. Till exempel påverkar inte sockermängden mössens vikt, vilket socker tydligt gör hos människor. Men studien är ännu ett tecken på att sambandet mellan socker och cancer borde undersökas mycket noggrannare hos människor. Antalet fall av bröstcancer har ökat ordentligt de senaste åren och rådet att vi ska dra ner på fettet och hellre äta socker kan vara en delförklaring.

Brittiska The Telegraph skriver om studien: Sugar found in ketchup and Coke linked to breast cancer.

*Läs mer om skillnaden mellan socker och stärkelse i Det sötaste vi har. Det vita sockret består av sockerarterna fruktos och glukos, medan stärkelse endast består av glukos. Sannolikt är fruktos i stora doser skadligt för kroppen.

Här lackas julklappar och det lagas julgodis (marsipanbröd från Matkärlek och chokladpraliner med pepparmyntssmak). Årets pepparkakshus – Hållö fyr – sprider sitt ljus. Det är dags att ta julledigt. Önskar alla er bloggläsare en riktigt God Jul!

Idag när jag kikade in på Jordbruksverkets konsumtionsstatistik höll jag på att börja hurra, eftersom nya siffror för 2014 visar att konsumtionen av godis har gått ner: Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll – Tabell 7b. Potatis, potatisprodukter, socker, sirap, kaffe, te och kakao, kg per person och år. År 2013 tillverkades 17,1 kg ”choklad och konfektyr” per person och år, vilket minskade till 14,9 kg år 2014. Mycket bra!

MEN. Så tittade jag in på läskstatistiken. Det var sorgliga siffror. Där har konsumtionen ökat från 86,9 liter per person och år 2013 till 92,1 liter år 2014. Det är en av de högsta siffrorna någonsin. Kan jämföras med 1960-talets 22 liter…

Den totala sockerkonsumtionen gick också upp mellan 2013 och 2014, från 40,9 kg till 43,1 kg per person och år. Och då ska ni veta att sockerstatistiken är allt annat än komplett, till exempel finns inte ”glukossirap” med, som är en av de viktigaste ingredienserna i smågodis.

Det finns alltså inget i sockerstatistiken att hurra för. Trist. Men jag hurrar fortfarande lite inombords efter gårdagens nyhet att Kostfonden fick en donation om 40 000 kronor. Allt talar för att fonden slår insamlingsrekord i december. Det gäller att tänka positivt!