För några år sedan skrev jag ett öppet brev till Livsmedelsverket, eftersom de gravt underskattar vår sockerkonsumtion när de utgår från självrapporterade data. Nu granskar Dagens Nyheter Livsmedelsverkets senaste matvaneundersökning ”Riksmaten småbarn”. Återigen drar myndigheten långgående slutsatser från en undersökning som dras med stora vetenskapliga svagheter.
”Små barns matvanor har förbättrats jämfört med för tjugo år sedan.” Det är en av många slutsatser kring småbarns matvanor som Livsmedelsverket har dragit från sin undersökning ”Riksmaten småbarn”. Enligt myndigheten äter småbarn mer grönsaker och frukt, och mindre socker än tidigare. De har också kommit fram till att det ”inte är så många som ger sina barn klämmisar.”
När jag läste Livsmedelsverkets slutsatser hade jag svårt att förstå hur de fick ihop sin världsbild. Under samma tid som småbarns matvanor alltså skulle ha förbättrats, har övervikt ökat kraftigt och allt fler har fått fetma. Från skolköken kommer också vittnesmål om att allt fler barn behöver specialanpassad mat – chicken nuggets, pannkakor och hamburgare – eftersom de endast äter ett fåtal livsmedel.
90 procents bortfall i Riksmaten småbarn
Glädjande nog har Dagens Nyheters reportrar nu satt tänderna i ”Riksmaten småbarn”. De har pratat med ett antal experter som dömer ut Livsmedelsverkets slutsatser.
Det stora problemet är att alldeles för få föräldrar har fyllt i de enkäter som Livsmedelsverket skickade ut. I åldrarna 1,5 och 4 år svarade endast en av tio föräldrar på hur deras barn åt. Bortfallet är alltså hela 90 procent. En av experterna säger till DN att:
”Hade det varit 50 procent svar hade jag varit mindre tveksam, men det här är väldigt lågt. Helhetsintrycket är att det här är en undersökning som har stora problem.”
Eftersom barn och mat är ett känsligt område finns det skäl att misstänka att föräldrar med matglada barn gärna fyller i enkäterna, medan de som har barn som lever på pasta och pannkakor prioriterar att göra annat.
Livsmedelverket lyfter inte svagheterna i Riksmaten småbarn
När Livsmedelsverket skriver om undersökningen på sin sajt, yppar de inte ett ord om att det finns en risk att resultaten är snedvridna. Till DN säger en annan expert:
”Risken med den här kommunikationen från myndigheten är att beslutsfattare slår sig till ro och tror att inga fler hälsofrämjande åtgärder behövs, trots att behoven kan vara stora i de grupper som inte svarat.”
Jag rekommenderar dig att läsa granskningen. Du hittar den via denna länk. Sättet som Livsmedelsverket försvarar undersökningen på är högst märkligt. Det är illa att en myndighet som är så viktig för folkhälsan hanterar vetenskapen så vårdslöst.
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostråd och vetenskap. Stötta mitt arbete via Patreon.
