Det är dags att sluta kriga om fettet menar TIME idag: Ending the War on Fat | TIME. Bra tanke, tycker jag. År 1961 hade TIME lågfettdietens fader Ancel Keys på sitt omslag. Långt innan det fanns några stora vetenskapliga studier på att mättat fett, visste Ancel Keys att det var farligt för kroppen. Trots brist på bevis slog TIME upp det giganatiskt. Det var nog första gången som det varnades för fett i stor-media. Jag får en känsla av att cirkeln är sluten.
Vill du läsa fler liknande inlägg? Stötta mitt arbete via Patreon. Följ mig på Facebook, Instagram eller Twitter.
Erik Lindquist ∙ 13 juni, 2014 kl. 14:51
Men gör Time en pudel, erkänner sitt misstag och ber läsarna om ursäkt för sitt misstag att okritiskt stödja lågfettkostteorin?
≪ | ≫ |
Thomas H ∙ 14 juni, 2014 kl. 06:27
Ändå skall det nog mer till innan dessa två herrar pudlar….Erik! ”docent Rikard Landberg och professor Tommy Cederholm.”
≪ | ≫ |