I morse var barnläkaren Kajsa Palmkvist Kaijser och jag på TV4 och pratade om socker och växande kroppar: Så skadas barn av för mycket socker.
Vill du läsa fler liknande inlägg? Stötta mitt arbete via Patreon. Följ mig på Facebook, Instagram eller Twitter.
| Dela & kommentera |
9
|
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
Kim-X ∙ 2 oktober, 2014 kl. 13:27
Jämfört med riktig mat är det väl inte så jättemycket vitaminer i frukt, men vill gärna tacka för ett mycket bra inslag i debatten! 🙂
http://www.kostdoktorn.se/wp-content/2008/01/vitamin-frukt-agg-lever-makrill5000d.jpg
≪ | ≫ |
Ann Fernholm ∙ 2 oktober, 2014 kl. 13:56
Nä, inte jämfört med ägg, däremot jämfört med godis. O fibrer finns i, så mättnadskänslorna fungerar bättre på frukt än på godis. Men håller med.
≪ | ≫ |
Thomas Jansson ∙ 2 oktober, 2014 kl. 17:35
Mera pedagogiskt än så går det nog inte att få det – ett fantastiskt bra inslag vars enda fel var att det var för kort!
≪ | ≫ |
Bosse ∙ 3 oktober, 2014 kl. 07:29
Köp Anns bok ”Ett sötare blod” och läs den så får du svaret på om du kan frossa i glukos och mycket annat.
≪ | ≫ |
Lotta ∙ 2 oktober, 2014 kl. 20:31
Skönt att detta var med på morgonTV. Har fått så mycket negativ kritik för att jag inte vill att mitt barn ska fika med bullar, kakor och saft, äta glass och godis mer än en dag i veckan för hälsans skull. Inslaget var tydligt och konkret. Härligt!
≪ | ≫ |
Erik 2 ∙ 3 oktober, 2014 kl. 07:09
Hej Ann,
Vi har ju haft en diskussion om detta förut men jag vill fråga en gång till med anledning av ditt tv framträdande.
Jag undrar om du menar att om vi bara utesluter fruktos (som blir fett i levern) så kan vi frossa i glukos? Med andra ord kan vi tex frossa i bröd (Amylopektin A brödstärkelsen är strängar av glukos som i kroppen blir ren glukos och brödsäd har ingen fruktos vad jag vet) utan risk så länge vi inte äter fruktos som finns i tex socker, frukt osv?
Det hade varit mycket bättre om du hade fått svara på de frågor som läkaren svarade på och om du hade fått redogöra för allt det som drabbar våra barn pga socker. Jag tycker läkaren är hopplös, hon har bla i tidigare inlägg sagt att barn inte ska vara i solen – kan hon någonting om d-vitamin undrar jag ?
≪ | ≫ |
Ann Fernholm ∙ 3 oktober, 2014 kl. 09:14
Jag tror jag får svara på din fråga i ett inlägg.
≪ | ≫ |
Erik 2 ∙ 3 oktober, 2014 kl. 16:28
Tack Ann. Det skulle vara väldigt uppskattat. LCHF rörelsen bygger ju på att lågkolhydrat är melodin, men om man kan äta kolhydrater utan restriktion så länge man inte får i sig fruktos så klingar den melodin inte helt rent. De som anser att insulin är det stora problemet skulle väl också vara fel ute eftersom man triggar insulin rejält på bröd (se GI tabell) men så länge man inte också får fruktos inget problem alltså. Eller?
Och Bosse jag har läst ett sötare blod och har precis börjat med det sötaste vi har.
≪ | ≫ |
Ann Fernholm ∙ 3 oktober, 2014 kl. 16:44
Hoppas jag hinner svara snart. Men kort kan jag säga att stärkelse bör man undvika när man har bukfetma, typ 2-diabetes och metabolt syndrom. Socker ska man undvika i förebyggande syfte, för att inte få metabolt syndrom. Det är två skiljda saker.
≪ | ≫ |