I höstas skickade Livsmedelsverket ut ett pressmeddelande där de tydliggjorde att ägg är bra att äta. Orsaken var att många fortfarande lever kvar i missuppfattningen att ägg kan ha en negativ inverkan på kolesterolnivåerna i blodet. Nu visar ännu en studie – denna gång från Finland – att det saknas koppling mellan att äta ägg och utveckla hjärt-kärlsjukdom. New York Times skriver om den: Foods High in Cholesterol Don’t Raise Heart Risks.
Tidigare forskning visar också att en hög konsumtion av ägg framförallt är kopplat till ett högt gott HDL-kolesterol. Mer här: Är ägg farligt för kolesterolet?
Så ladda med ägg. Det är bara en månad kvar till påsk…
Vill du läsa fler liknande inlägg? Stötta mitt arbete via Patreon. Följ mig på Facebook, Instagram eller Twitter.
