Antal barn som får kroniska tarminflammationer har fyrfaldigats på trettio år. Den nyheten gick TV4 ut med i förrgår. En specialistläkare i internmedicin säger att det är ”något i sättet vi lever på och maten vi äter som bidrar till sjukdomen.” Det fick mig att tänka på den irländska läkaren...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Kostråd och vetenskap
För några år sedan skrev jag ett öppet brev till Livsmedelsverket, eftersom de gravt underskattar vår sockerkonsumtion när de utgår från självrapporterade data. Nu granskar Dagens Nyheter Livsmedelsverkets senaste matvaneundersökning ”Riksmaten småbarn”. Återigen drar myndigheten långgående slutsatser från en undersökning som dras med stora vetenskapliga svagheter. ”Små barns matvanor...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostråd och vetenskap
Det är dags att inhandla ”fitness”-baren på bilden som en souvenir från det förflutna. Produkten – tillverkad av Nestlé – är numera förbjuden. Det glädjande beskedet fick jag nyligen från miljöförvaltningen i Helsingborg. Den 25 juni 2023 skickade jag in ett klagomål på baren ovan till Helsingborgs kommun. Ordet ”fitness” betyder...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin
Amerikanska forskare har visat att höga doser av sockerarten fruktos – som är en del av det vita sockret – kan påverka hjärnans utveckling hos möss. De musungar som fick i sig mycket fruktos, fick oftare ett ångestliknande beteende. Jag skrollar regelbundet igenom den forskning som görs på sockerarten fruktos. Allt...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Nya forskningsrön
Företagen Barebells och Tyngre, som ingår i samma företagskoncern, vilseleder konsumenter. Det har Stockholms stad slagit fast efter en kontroll. På ett olagligt vis lyfter företagen sina produkter, så att konsumenter kan tro att de är bättre än vad de egentligen är. I februari i år skickade konsumentföreningen Äkta vara och...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin
Företaget No Carbs Company hävdar att deras dryck Nocco passar bra att dricka ”i samband med träning”. De menar också att Nocco skulle vara en ”funktionell dryck”. Livsmedelsinspektören i Stockholms stad har nu bedömt att dessa påståenden bryter mot lagstiftningen och Nocco behöver ändra på sin sajt. I februari i år...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin
Majoriteten av alla unga kvinnor får i sig för lite järn. Det visar nu ännu en studie genomförd av svenska forskare. Enligt studien ligger två tredjedelar av alla gymnasietjejer i riskzonen för järnbrist, något som kan orsaka trötthet, koncentrationssvårigheter och psykisk ohälsa. Bidrar järnbrist till den epidemin av psykisk ohälsa...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostråd och vetenskap
Nordic Wellness har marknadsfört energidrycken NOCCO med de otillåtna budskapen: ”funktionell dryck”, ”används under träning” och ”används efter träning”. Miljöförvaltningen i Göteborgs stad har nu förbjudit dem att fortsätta med detta. För någon månad sedan anmälde jag och föreningen Äkta vara en rad företag som säljer energidrycken NOCCO, eftersom deras...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin
Djurstudier har visat att nedbrytningsprodukter av förtjockningsmedlet karragenan, som används i tusentals livsmedel, kan orsaka inflammation i tarmen. Nu visar en pilotstudie att karragenan även kan ha en negativ inverkan på mänskliga tarmar. När försökspersoner fick äta förtjockningsmedlet under två veckor hittade forskarna tecken på att tarmarna började läcka. Låt oss...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin
I förra veckan fick jag ett av de finaste mejlen på länge. Jenny Harrysdotter, som har typ 1-diabetes och tidigare har fnyst åt det jag har representerat, ville berätta om sina erfarenheter av att lägga om till en lågkolhydratkost. Hennes blodsocker är nu oslagbart bra och i somras kunde hon...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Läsares berättelser
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
