Idag har UR sänt ett föredrag jag höll i våras på biblioteket i Farsta. Det handlar om varför vi ska vara bra mycket räddare för vårt allt sötare blod, än för våra kolesterolnivåer. Är du nyfiken kan du se det här:
UR Samtiden – Sockerchocken : Sockerchocken – UR Play.
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Ett sötare blod i media. Stötta mitt arbete via Patreon.
| Dela & kommentera |
11
|
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
HenrikBugge ∙ 10 september, 2013 kl. 08:12
Jag gillar att du tar upp omega-3 och omega-6. Det har diskuterats allt för lite om kvaliten på de fleromättade fetterna. Udo Erasmus bok ”Fat that heal and fat that kill” fick mig att helt sluta äta ”de hållbara” , men häsofarliga fabriks tillverkade kakorna, som aldrig härsknar.
Hoppas du lägger ut en liknande video på engelska på You tube.
≪ | ≫ |
Nils ∙ 10 september, 2013 kl. 09:06
Tack för möjlighete att få höra ditt föredrag. Är det så att frukt i viss mening är en sötsak som man skall vara försiktig med?
≪ | ≫ |
AnnFernholm ∙ 10 september, 2013 kl. 09:59
OM man har typ-2 diabetes: ja
Om man är frisk och rör mycket på sig: nej
≪ | ≫ |
Kareng ∙ 10 september, 2013 kl. 17:16
Nu har jag tittat på UR. Jättebra föredrag! Vad kul att det filmades och lades ut. Kul också för Farsta bibliotek med ett publikrekord. Jag blev riktigt full i skratt när någon i publiken frågade vilken respons du fått av ”etablissemanget” och du svarade typ ”ingen respond”. Kul att bli ignorerad – beviset för att ha gjort något värdefullt!
≪ | ≫ |
AnnFernholm ∙ 10 september, 2013 kl. 19:32
🙂 Tack!
≪ | ≫ |
Björn ∙ 11 september, 2013 kl. 11:35
Bra dragning! Funderat på det där med att man blir mer känslig. Har ätit ganska strikt lchf ca 1 år nu. Ibland händer det dock att jag gör undantag, tex när man blir bjuden på något sött eller om jag blir sugen på en glass 😉 Märker att jag ibland får väldigt ont i magen när jag gör detta men är det skadligt att så att säga chocka kroppen med socker ibland?
≪ | ≫ |
AnnFernholm ∙ 11 september, 2013 kl. 17:26
De mottagare på insidan av tarmen som tar hand om socker (kanske framförallt fruktos) nedregleras. Det kan förklara varför du får ont.
≪ | ≫ |
Björn ∙ 12 september, 2013 kl. 06:47
Men jag tänker även att eftersom jag oftast har lågt jämnt blodsocker så kanske jag får värsta blodsockertoppen vid ett sånt undantag, eftersom mitt insulinpåslag oxå nedreglerats (?). Och det kan ju inte vara så bra, av alla möjliga anledningar?
≪ | ≫ |
AnnFernholm ∙ 13 september, 2013 kl. 07:38
Det är möjligt. Jag har inte sett någon vetenskap på något sådant. En enstaka blodsockertopp skadar dock inte kroppen. Det krävs dagliga toppar under flera år.
≪ | ≫ |
LenaK ∙ 11 september, 2013 kl. 16:02
Alltid lika trevligt och inspirerande att lyssna på dig! Jag ska tipsa biblioteket i Älmhult om din existens. Ska dit och lyssna på Rössner om några veckor, inte för att lära mig något utan enbart för skojs skull! 😉
≪ | ≫ |
AnnFernholm ∙ 11 september, 2013 kl. 17:25
Tack!
≪ | ≫ |