Aftonbladet skriver om ett intressant initiativ i Nya Zeeland. En matvarukedja säljer färdigskurna grönsaker som man kan plocka på samma vis som smågodis: Matbutik säljer skurna grönsaker – som smågodis | Nyheter | Aftonbladet. Hoppas att någon svensk kedja plockar upp detta! Och att de då också placerar grönsakerna närmast kassan…

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Saffransvåfflor med kräftröra, inlagd sill med ingefära och chili, äppelgravad lax. Jag blir alldeles glad när jag bläddrar i julnumret av Matkärlek. Vilken jul vi kommer att få! Min son fastnade för marsinpanbröden. Han har insett att det är bittermandel som ger den goda smaken i marsipan och hade kanske...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Recept och mattips, Okategoriserade

Idag har Läkartidningen en artikel om hur fetma under graviditeten ökar risken för missfall, missbildningar och komplikationer under förlossningen: Fetma under graviditet ökar risken för både kvinna och barn. En kort sammanfattning: det är (minst sagt) bra om mamman har en normal vikt under sin graviditet. Artikeln fick mig att tänka på mina egna graviditeter. Under...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Tankar kring fettdebatten

Många nyblivna föräldrar känner en osäkerhet inför att vad deras bebisar kan äta. Nyligen frågade en förälder mig om hon kan ha kokosmjölk i maten. Jag var likadan själv. Är ägg okej? Kan hon äta fisk? Tar hon skada av oliver? Under researcharbetet med Smakäventyret insåg jag hur industrin förstärker denna...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat, Okategoriserade

Lycka! Nyligen var jag på Lakritsroten här i Stockholm för att bunkra lakritspastiller (rålakrits – inget socker) och hittade riktigt SALMIAKSALT. Jag minns vår första kemilektion i åttan. Vi fick smaka på två saker: citronsyra och salmiak. Sedan dess glömmer jag aldrig att det egentligen är ammoniumklorid (NH4Cl). Och nu har jag en...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Recept och mattips, Okategoriserade

Nu kan man lära sig om hälsoeffekterna av socker på flera språk. Den engelska e-boken av Ett sötare blod har kommit ut, men Natur & Kultur behöver lösa lite skattefrågor innan den kan säljas via Amazon och andra engelskspråkiga sajter. På exempelvis Adlibris finns den redan nu: My sweet heart: the health effects of a...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Ett sötare blod i media

Har just kommit hem från en långhelg i London. Snubblade över detta konstverk på British museum: Vaggan till graven. Det visar en livstidskonsumtion av receptbelagda läkemedel för en genomsnittlig brittisk kvinna och man. Konstnärerna Susie Freeman och David Critchley har utvecklat installationen tillsammans med allmänläkaren Liz Lee. Det är en 14 meter lång textilie där 14 000 piller är invävda....

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Tankar kring fettdebatten

Otroliga nyheter. Den studie av kolhydrater och magsmärtor (IBS) som Kostfonden har satsat på, får nu nästan två miljoner kronor från Skandias forskningsfond. Det innebär att studien är fullt finansierad. För varje satsad hundralapp i fonden, går nu 400 kronor till viktig kostforskning. Detta innebär att Kostfonden snart kan satsa på att...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostfonden, Okategoriserade

En viktig del av Smakäventyret är att avliva myten om en ”barnsmak.” Svenska restauranger har nästan alltid en speciell barnmeny: pannkaka, pasta med köttfärssås och hamburgare med pommes. Vi har en bild av att denna ”barnsmak” är naturlig – att alla barn gillar sådan mat. Så är det naturligtvis inte. Barn äter det som...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat, Om socker, Okategoriserade

Är ovanligt välsminkad idag (mina kollegor undrar vad som hänt). Pratade om barn, mat och boken Smakäventyret – att lära små barn äta mat på Nyhetsmorgon i morse. Här hittar du klippet: ”Barn ska äta RIKTIG mat innan dom är 1.5 år” – Nyhetsmorgon – tv4.se. 

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat, Okategoriserade