Pseudovetenskap. Icke evidensbaserat. Elisabeth Rytter vid Livsmedelsföretagen har verkligen svingat sin högerkrok mot undertecknad på branschorganisationens hemsida, där hon har ”rättat” onsdagens inslag om socker i SVT Plus: Rytter rättar: flera fel om socker i SVT Plus. (kolla in deras bildmontage – jag har fixat till det ovan så att det blir...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Lobbying & industrin

Har vi ätit socker i alla tider? Hur mycket socker är det i chokladmjölk? Eller i juice? Finns det något nyttigt godis? Har du koll på hur mycket socker det är i den mat du äter? Igår var jag med i SVT Plus och pratade socker med programledaren Inger Ljung...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Kostråd och vetenskap

Snart går flyget mot Umeå där SVT:s Plus spelas in. Ikväll kommer programmet att handla om tillsatt socker och hur man kan granska de livsmedel man köper. Undertecknad håller en snabb lektion i sockermatematik och svarar på tittarfrågor. Kolla in det!

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin

Vilken underbar vecka det har varit! I fredags var det tre år sedan som vi lanserade Kostfonden och jag har ägnat helgen åt att njuta av en av de bästa nyheter jag någonsin fått: att Skandia går in i studien av kost vid typ 1-diabetes med 2 831 019 kronor...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostfonden

Från Öckerö loge hörs dragspel och bas… Nästan så kommer det att bli på  torsdag, 5 oktober. Men istället för dragspel och bas blir det föredrag om smakäventyr, bebisar och att lära dem äta riktig mat.  Vi träffans inte heller på logen utan i Öckerösalen på kommunhuset klockan 18.30-20.00. Tipsa...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Föredrag

I fredags mejlade jag Santa Maria angående deras mat, där vissa produkter mestadels är baserade på socker och vatten. Det blev ett av mina mest delade inlägg någonsin. Det är många som, liksom jag, är trötta på att alltid behöva läsa ingredienslistan på allt man köper. Läs Santa Marias svar...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

Nyligen fick jag anledning att titta lite närmare på livsmedelsföretaget Santa Marias sortiment – de som förser typ hela Sverige med fredagstacos. Det föranledde ett visst nagelfarande av ingredienslistor och slutade med mejlet nedan, som undertecknad idag har skickat till Santa Maria.  Hej Santa Maria! Sedan en tid tillbaka har jag följt...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

I våras förklarade jag min kärlek till Edward Blom här på bloggen och nu känner jag ett stort behov av att också fråga chans på hans fru, Gunilla Kinn Blom, och måltidskreatören Henrietta Anefalk. Attans vilken viktig, fin, kreativ, rolig, snygg, lyxig, härlig, inspirerande och rolig (tål att upprepas) bok de...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat

Lactobacillus rhamnosus CGMCC 1.3724 – så lyder det formidabla namnet på en mycket snäll bakterie som kan hjälpa barn att slippa sin jordnötsallergi. I går intervjuade jag Magnus Wickman, expert på allergier och barnläkare vid Mälarsjukhuset, Eskilstuna, som berättade om ett stort genombrott inom allergiforskningen.   Om personer med jordnötsallergi dagligen äter små...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön

Ser ni sockerberget ovan? Det är 20 000 kg socker – så mycket som amerikanska barn äter i genomsnitt på fem minuter. Företaget KIND byggde upp sockerberget på Times Square i New York igår. Ett framgångsrikt PR-projekt måste man säga. KIND säljer mer hälsosamma snacks till barn och jag skulle tro...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker