Vet ni vad som gör mig glad – alla dessa privata initiativ som tas mot sockret. Björn Ölund mejlade nyligen bilden nedan, som han tog när han åkte skidor i Romme. Den är från deras meny: I ärlighetens namn tänkte jag först: men kan ni inte bara sluta sälja den där sk_t_n. Men...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker
Det är så underbart att få experimentera igen. Jag saknar verkligen det från min tillvaro som forskarstudent – att designa experiment och försöka förstå kluriga resultat. Det som fick mig att lämna universitetsvärlden var absolut inte själva vetenskapen, utan alla maktstrukturer som man behövde förhålla sig till. Att kunna andas fritt är på något...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt
D-VITAMINEXPERIMENTET – PART III. Julens feta fiskar har helt klart påverkat nivåerna, som sjönk mycket mindre mellan november och december, än mellan oktober och november. Som jag berättade i november har jag dragit igång ett experiment tillsammans med företaget Werlabs, som tillhandahåller blodanalyser via nätet. Eller hur man nu ska säga. Man...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt
Inflammatorisk tarmsjukdomar, som ulcerös kolit och Crohns sjukdom, har ökat kraftigt bland barn i Europa. Nu visar en pilotstudie att en typ av paleolitisk kost – fri från processade livsmedel, socker, spannmål och många mjölkprodukter – kan hjälpa drabbade. Åtta av tio barn blev med kostens hjälp mycket friskare. När jag läste om den nya studien (Novel...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Nya forskningsrön, Okategoriserade
Min man köksdesignern har varit i farten. Pepparkaksdeg är ett fantastiskt byggmaterial. Med detta kära bloggläsare önskar jag er en riktigt fin jul. Njut av god mat och härliga promenader!
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt
Vilken underbar bild! Jag fick den av en pappa som nyligen var hos Folktandvården med sin dotter. Han har fotat av en broschyr som låg i väntrummet och som innehöll följande information:Föredömligt tydligt om sockrets effekter, enligt min mening. Nyligen talade jag på Svenska Tandläkare-Sällskapets riksstämma här i Stockholm. Det hölls två seminarier om socker och min...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker
Gurk. Urk. Och Hua. Det är sällan jag blir rent illamående när jag läser forskningsartiklar. Det torra språket brukar knappast röra upp några känslor. Men idag. Fy sjutton. Det handlar om hjärtsvikt och socker. Hjärtsvikt ökar kraftigt, även bland unga. Och innan vi går vidare vill jag klargöra problematiken. Det finns inga bra...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
”Det går lika bra med selleri” höll jag på att säga. Men det gör det ju inte när det gäller pepparkakor. Selleri har liksom fel färg. Däremot går det lysande bra att baka pepparkakor utan så mycket socker i. För tre år testade jag att halvera sockret. I år hade barnen och jag...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker
Jordbruksverket har i dagarna släppt 2015 års konsumtionsstatistik för olika livsmedel. Trenden pekar mot en nedåtgående sockerkonsumtion. Myndigheten har också reviderat gamla siffror på sockerkonsumtion eftersom statistiken har varit bristfällig. Svensk sockerstatistik har varit full av luckor, något du kan läsa om i Ett sötare blod och tidigare inlägg här på bloggen. Statistiken har bland annat utelämnat nyare former av...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
Ännu en studie bekräftar nu att mättat fett inte har någon skadlig inverkan på kroppen. Forskare vid Universitetet i Bergen har jämfört effekten av att äta 12 procent eller 34 procent av alla kalorier från mättat fett, men från icke-processad mat utan tillsatt socker. Deltagarna i båda grupperna fick samma positiva hälsoeffekter: Høyfett-kosthold ga helsegevinster | Universitetet i Bergen. Så här gick studien till:...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
