I höstas skickade Livsmedelsverket ut ett pressmeddelande där de tydliggjorde att ägg är bra att äta. Orsaken var att många fortfarande lever kvar i missuppfattningen att ägg kan ha en negativ inverkan på kolesterolnivåerna i blodet. Nu visar ännu en studie – denna gång från Finland – att det saknas koppling...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostråd och vetenskap
Sugen på en Hazelnut Signature Hot Chocolat? Eller en Caramel Frappuccino Blended Coffee? Det kan låta läskande, men en smaksatt kaffe och te på Starbucks innehåller ofta extrema mängder socker. Det konstaterar brittiska Action on Sugar efter att ha granskat kedjans trendiga drycker. Värstingvarianten innehöll 25 teskedar socker, vilket är bra mycket mer än en...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin
När man sitter ensam på sin kammare och skriver kan man som författare bland börja tvivla på sina idéer. Skälet till att Smakäventyret kom till var att jag tänkte att det fanns andra föräldrar som, liksom jag, felaktigt hade fått för sig att bebisar inte kan äta vanlig mat utan måste ha speciell barnmat. Puréer och...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat
Intressanta nyheter från Australien. Deras Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) beskriver hur forskare nu har hittat en ny banbrytande kost för personer med diabetes. I jämförelse med den traditionella lågfettkosten hade den nya följade effekter: 1. Behovet av medicinering minskade mer. Vissa kunde helt sluta med sina mediciner. 2. Blodsockret låg mer stabilt under dagen. 3. Det goda...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostråd och vetenskap, Nya forskningsrön
Bebisar behöver träna på att äta hela bitar mat från en ganska tidig ålder. Att få känna känslan av olika konsistens i munnen är en viktig del av deras smakäventyr. Samtidigt är många föräldrar rädda att bebisarna ska sätta i halsen. Så här skrev en förälder nyligen på Smakäventyrets facebook:...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat
Hade ni suttit bredvid mig hemma i soffan nu hade ni hört hur jag spottade ur mig en tyst svordom: McDonald’s hyllar svenska skidstjärnorna med samlarkort. Återigen säljer det svenska skidlandslaget sitt varumärke till världens största skräpmatskedja. Nog för att jag förstår att skidsporten behöver pengar. Jag ser gärna att de får villkor som...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin
Vid diabetes kan ju njurar och ögon ta allvarlig skada av det höga blodsocker som sjukdomen orsakar. Samtidigt har forskare länge vetat att vissa personer verkar ha ett genetiskt skydd mot detta. För några år sedan skrev jag om ett projekt på KI där forskare letade efter skyddande genvarianter: Diabetes – en genetisk gåta...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön
Mexiko har en skatt på sötad dryck och i Storbritannien diskuteras också en sådan på allvar. Nu vill dietister i Kanada gå samma väg: Dietitians of Canada – News Releases.
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin
Varför berättar de inte i reklamen istället vad drycken faktiskt innehåller? Det skulle ju vara bättre för konsumenten. I detta fall: INNEHÅLLER SUKRALOS INNEHÅLLER NATURLIGA AROMER INNEHÅLLER VASSLEPROTEINISOLAT
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin
Ofta pratar vi om övervikt som något sjukligt och farligt. Att ha normal vikt tar vi som en garanti för hälsa. Men det är att förenkla verkligheten. Nyligen skrev jag en krönika om detta i tidningen Matkärlek. Många med övervikt är fullt friska, medan många med normalt vikt lider av både högt blodtryck och blodsocker....
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
