Bra program idag om socker i P1:s serie Matens pris, som görs av reportrarna Daniel Öhman och Malin Olofson. De skildrade den lobbying som ledde till att vi svenskar drastiskt ökade vår sockerkonsumtion under början av 1900-talet, men också hur sockerindustrin skaffar sig inflytande över våra kostråd genom att finansiera forskning. De...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin
Nu på morgonen har Ekot ett inslag om de starka kopplingar som finns mellan sockerindustrin och den expertgrupp som tagit fram rekommendationer kring socker på EU nivå: Sockerindustrin kan ha påverkat EU-råd. I Ett sötare blod kan du också läsa om detta: ”Den grupp som på europeisk nivå tar fram kostråd, Panelen Dietetic Products, Nutrition...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin, Kostråd och vetenskap
Klämmisar är lätta att ta med och bebisar älskar dem. Men det finns ett stort problem: barn som lever på rinnande mat får för lite övning i att tugga och svälja. Risken är att de blir mer kräsna när de blir äldre. Igår åt jag lunch med Kajsa Lamm Laurin, som är logoped och författare av boken ”När ditt...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat
Jag älskar solskens historier, och Birgitta Höglunds berättelse är verkligen en solskenshistoria. Hon hade ont i sina leder, var sjukskriven och väldigt trött. Så en dag fick hon höra talas om lågkolhydratkost. Året Runt skriver nu om vad som hände då: Birgitta började äta LCHF och blev fri från fibromyalgi...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Läsares berättelser
Mänsklighetens allt sötare blod är inte bra för någon del av kroppen. Det förstör njurar och ögon, men även hjärnan. I Ett sötare blod kan du läsa om de starka kopplingar som finns mellan ett högt blodsocker, typ 2-diabetes och demens. Nu visar en ny genomgång av forskningen på området att typ 2-diabetes ökar...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön
Under lång tid har forskare försökt transplantera celler som producerar insulin till personer med typ 1-diabetes. Nu har de tagit ett stort steg på vägen. Genom att kapsla in cellerna i ett material från brunalger har de lyckats skydda dem från att brytas ner av immunförsvaret. Innan jag började granska det här med kosten,...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön, Okategoriserade
En ny nordisk undersökning visar att svenska bebisar oftast lever på industritillverkad mat. Endast hälften får hemlagad mat till lunch och middag. Det kan öka risken för att barnet senare under livet får svårare att äta olika former av mat. Att äta den mat som lagas i den egna familjen är viktigt för att små barn ska...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
För några veckor sedan pratade jag med Anna Sparre, som gör podcasts kring kost och hälsa. Här är resultatet av vårt samtal: Ann Fernholm – Kostråden, forskning, socker i kroppen, och mat till barn | 4Health.se by Anna Sparre. Det handlar om socker, mat till barn, hälsa och om varför Kostfonden är...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Kostfonden, Okategoriserade
I morse hoppade jag upp lite extra tidigt för att åka till radiohuset och prata om Smakäventyret – att lära små barn äta mat med Josefin Sundström och Johan Kindmark på P4 Morgon. Vi snackade om allt från salt och välling, till hur en del urfolk kör mun-mot-mun metoden när de matar...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Smakäventyret – om bebisar och mat
Ibland kan jag uppleva att det offentliga samtalet kring köttets påverkan på klimatet är väldigt endimensionellt. Man drar alla kor över en kam, oavsett om de betar gräs, bidrar till öppna ängsmarker och är en del av det naturliga kretsloppet, eller om de är uppstallade och käkar kraftfoder framtaget med hjälp av oljeslukande...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
