I morse rapporterade Sveriges Radio att Livsmedelsverket nu kräver statliga åtgärder mot vår höga sötsakskonsumtion. Myndigheten undersöker också en läskskatt. Hurra ropar jag! Det är verkligen inte en dag för tidigt. Kanske kan godiset då börja kosta mer än 10 kronor per hekto? Det som gör mig glad är att...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Lobbying & industrin, Kostråd och vetenskap

Under 2022 har media på allvar börjat uppmärksamma all ultraprocessad mat. Det är inte en dag för tidigt. Här kommer topplistan över de tio inlägg som spridit sig mest från min sajt och som granskar den konstgjorda fejkmat som fyller våra butiker. Den 16 januari skrev Svenska Dagbladet om att vi...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

I morse på TV4 Nyhetsmorgon pratade vi om den nya form av veganmat som allt fler äter i tron att de är nyttiga. Faktum är att vissa av dem är mer näringsfattiga än hotdogs. Här kommer en fördjupad analys av varför köttfria köttbullar och växtbaserade nuggets knappast är hållbar mat...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

Det är vilseledande att sälja något som mestadels består av ett juicesötat fruktmos som bebisgröt. Det slog en rad livsmedelsinspektörer fast för ett år sedan. Företag som Semper och Hipp accepterade beslutet och började förbättra kvaliteten på bebisgröten. Alex & Phil valde i stället att överklaga. Nu har de lyckats...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Bebisar & mat, Lobbying & industrin

I Norge stormar det kring tillsatsen karragenan, E 407. Forskare tror att ämnet kan bidra till inflammatoriska tarmsjukdomar, som Crohns sjukdom och ulcerös kolit. Nu har flera företag, bland annat Coop och Orkla Food Norge, beslutat att ta bort karragenan från norska livsmedel. Här i Sverige fyller tillsatsen tusentals olika...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

Det här är surrealistiskt, men i lördags var det tio år sedan som Ett sötare blod kom ut i bokhandeln. Boken är i princip lika aktuell i dag som då, vilket är lite svårt att släppa. Många får fortfarande ineffektiva kostråd. Det område som jag speciellt vill lyfta denna tioårsdag...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostråd och vetenskap

I maj i år bestämde sig Gabriella Johansson för att göra slut med all fejkmat. Hon minimerade det tillsatta sockret, det vita mjölet och all annan ultraprocessad mat. Det ledde inte bara till en stor viktnedgång, utan hennes svåra huvudvärk blev också väldigt mycket bättre. Dessutom mildrades hennes psoriasis och...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Läsares berättelser

Saltå Kvarn och Coop har nu svarat på gårdagens öppna brev. Båda företagen håller på att ändra sina förpackningar. Som ni ser ovan kommer Saltå Kvarn att ta bort att rabarberna, körsbären och jordgubbarna är ”sötade med äpple”. Men istället för att skriva ”sötade med juicekoncentrat”, vilket hade varit tydligast...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin

Efter ett av mina öppna brev förra hösten lovade Coop och Saltå Kvarn att se över sina förpackningar med juicegodis. På förpackningarna påstår de att godiset är ”frukt” eller ”sötat med äpple”, när det egentligen till stor del består av ett sirapssött juicekoncentrat. Nu kontaktar jag dem igen eftersom förpackningarna...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Lobbying & industrin

Det bästa med att släppa en ny bok är att man får komma ut och prata om den! Det är så otroligt roligt att få träffa er läsare. Den närmsta tiden har jag en hel rad föredrag inbokad. Hoppas vi ses på något av dem! 25 oktober Skrivarakademin Göteborg Redan i morgon...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Föredrag