Djurstudier har visat att nedbrytningsprodukter av förtjockningsmedlet karragenan, som används i tusentals livsmedel, kan orsaka inflammation i tarmen. Nu visar en pilotstudie att karragenan även kan ha en negativ inverkan på mänskliga tarmar. När försökspersoner fick äta förtjockningsmedlet under två veckor hittade forskarna tecken på att tarmarna började läcka. Låt oss...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

I förra veckan fick jag ett av de finaste mejlen på länge. Jenny Harrysdotter, som har typ 1-diabetes och tidigare har fnyst åt det jag har representerat, ville berätta om sina erfarenheter av att lägga om till en lågkolhydratkost. Hennes blodsocker är nu oslagbart bra och i somras kunde hon...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Läsares berättelser

Företaget No Carbs Company hävdar på sin sajt att energidrycken Nocco ”är positivt vid träning”. Detta och andra påståenden som företaget gör saknar vetenskapliga grund. Idag har jag skickat in i klagomål på No Carbs Company och en rad återförsäljare av Nocco, som ägnar sig åt rena fantasier på...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

Får Vitamin Well påstå att deras sockersötade dryck är hälsosam, bara för att de tillsätter lite vitaminer? Idag har jag skickat in ett klagomål på dessa drycker till Stockholm stad. Jag har även anmält en rad fulknep som Barebells och Tyngre använder i sin marknadsföring. På onsdag granskar jag Nocco...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin

Godis med den tecknade figuren Greta Gris på framsidan säljs bland annat på olika apoteket. Tidigare har tillverkaren påstått att godiset är fritt från tillsatt socker och naturligt. Eva Gustavsson, en av Kostfondens företagsvänner, anmälde detta som vilseledande. Nu är förpackningen ändrad. Vem kunde tro att Peppa Pig – eller...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat, Lobbying & industrin

En del personer menar att sötningsmedel är skadligt för tarmarna. Andra hävdar att sådana påståenden helt saknar evidens. Den krassa sanningen är att vi inte vet. När Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har granskat tillsatser i vår mat har de aldrig utvärderat effekten på tarmarna. Nu planerar de att göra...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om ultraprocessad mat, Lobbying & industrin, Kostråd och vetenskap

I ett inslag tidigare i veckan anlitade TV4:s morgonprogram en ”expert” för att prata om energidrycker och koffein. Vad som inte framkom var att ”experten” – fysioterapeuten Jacob Gudiol – arbetar för ett företag som säljer Nocco – en av de populäraste energidryckerna. Det framkom inte heller att en daglig...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Faktakoll av media, Lobbying & industrin

Vad gör att sockerarten fruktos – som finns i vitt socker – kan driva tillväxt av tumörer? Den frågan ställde sig amerikanska forskare. Genom ett molekylärt detektivarbete har de nu upptäckt att levern tycks skapa speciella fettmolekyler från fruktos, som cancercellerna använder som byggstenar när de delar sig och blir...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker

”Unna dig något gått – men undvik den söta läsken”. Så löd en rubrik på Dagens Nyheters sajt i början av veckan. Men kan vi göra det? Är det okej för hälsan att unna sig bullar, men inte att dricka läsk? Läs min granskning av en studie av tillsatt socker...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Faktakoll av media

Idag är det sockerfria dagen. Det är dags att lyfta något som jag länge har tänkt skriva om: att relativt ny forskning tyder på att en hög sockerkonsumtion kan få cancer att frodas. Allt fler djurstudier visar att sockerarten fruktos kan ge näring åt cancerceller och driva på utvecklingen av...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Nya forskningsrön