stamp

Kostfonden

Kostfonden – en framåt treåring

Vilken underbar vecka det har varit! I fredags var det tre år sedan som vi lanserade Kostfonden och jag har ägnat helgen åt att njuta av en av de bästa nyheter jag någonsin fått: att Skandia går in i studien av kost vid typ 1-diabetes med 2 831 019 kronor (läs mer på Kostfondens sajt)

Fy Fabian vad glad jag blev när jag fick reda på det, samtidigt som jag blev lite darrig och tänkte: ”det här är för bra för att vara sant.”

Men det är sant. Världens största oberoende prövning av kolhydraters roll för blodsockret vid typ 1-diabetes kan nu dra igång! Studien kan i inte bara påverka kostråden till de 50 000 som har typ 1-diabetes i Sverige, utan alla med typ 1-diabetes i hela världen.

För så är det: en högkvalitativ vetenskaplig studie kan verkligen förändra saker i grunden. Ett exempel på en välgjord koststudie som har fått ett extremt stort genomslag är den brittiska LEAP-studien, där man för ett par år sedan visade att barn kan skyddas mot jordnötsallergi om de regelbundet får äta jordnötsprotein under första åren i livet. Tidigare till och med varnade man föräldrar från att ge sina bebisar allergiframkallande mat, men LEAP-studien bevisade bortom allt tvivel att det är dags att tänka om.

Kontroll på blodsockret kan rädda liv

Det var Marie Nehagen, grundare av Smarta Diabetiker, som fick mig att gå till Kostfondens vetenskapliga råd och fråga om vi kunde satsa på kost vid typ 1-diabetes. Marie dog 38 år gammal eftersom hennes njurar förstördes av det höga blodsocker hon hade haft under sitt liv. För sent upptäckte hon att det går att reglera blodsockret med hjälp av kosten. Jag hoppas att Marie på något vis, någonstans, i en annan värld, kan få veta att de bidrag som kom till Kostfonden i samband med hennes begravning nu investeras i en vetenskaplig studie som kan rädda liv.

Jag vill tacka alla er som tror på Kostfonden och donerar pengar till oss. Till ni som har valt att bli månadsgivare vill jag säga: utan er hade det här aldrig skett! Era regelbundna gåvor ger Kostfonden förutsättningar att arbeta långsiktigt och förändra saker i grunden. Inte bara i Sverige, utan i resten av världen också. TACK!

Dela & kommentera comments 3

I morgon smäller det – kom och heja för kostens, livets och hälsans skull!

Det ska bli sol i Stockholm morgon! Helt underbart. För jag kommer tillbringa hela dagen på Stadion och i Lill-Jansskogen. Först ska mina barn spring kids-versionen av Tough Viking (hoppas att det inte blir några brinnande hinder för dem…) och sedan klockan 14.30 smäller det! Då går startskottet för Kostfondens hjältar: Fredrik Söderlund och Patrik Olsson.

De ska bokstavligen springa genom eld och vatten för att skapa uppmärksamhet kring Kostfondens studie av kost vid typ 1-diabetes. De har redan lyckats väl. Idag har allt ifrån Försvarsmaktens materielverk (Jag måste kunna styra Patrik med decimeterprecision) till SVT:s Gomorron Sverige (titta 58 minuter in i detta klipp) uppmärksammat detta.

Vill du hänga med och heja på Patrik och Fredrik? LCHF-magasinet fixar en hejarklack. Vi träffas klockan 13.30 på Stadion. Håll utkik efter deras banderoll.

Personligen kommer jag ta på mig joggingdojorna och springa mellan de olika stationerna. Jag tänker heja på Patrik och Fredrik vid så många hinder som möjligt! Detta är banskissen: 

Fredrik har berättat att ”Tough Viking Super Ramp” förmodligen kommer att bli en utmaning. De ska springa uppför en ramp och fånga ett kort rep för att sedan dra sig över hindret. Hur fångar man ett kort rep som blind?

Rope Walk – hindret precis före superrampen – är också tufft. Där ska man klänga sig upp i ett rep och klinga i en klocka.

Sedan är jag lite nyfiken på eldhindret och den iskalla tanken (tur att det har slutat snöa i Stockholm).

När hjältarna har gått i mål ska jag jogga vidare till Kvänum kök på Sibyllegatan och hjälpta till att förbereda Smarta Diabetikers event där vi firar Patrik och Fredrik. Kom dit – det finns fortfarande platser kvar! Ni får dricka Cava, smaka på världsklassigt smör från Löt gårdsmejeriHusås spröda frökex. Ni får också smaka Toscanas bästa ekologiska olivolja, och oliver och fetaost från Sofias Garden. Och lite annat.

Det har också tillkommit nya sponsorer: Öländska bönchips och Mode Cold Brew Coffee. Det senare är kallbryggt kaffe gjort på Kenyanska kaffebönor – en helt naturlig energidryck och den senaste trenden från Kalifornien.

Njut, stöd forskningen, och ha kul med oss!!! Klockan 18.00 drar eventet igång. Vi får se om jag hinner byta om från joggingdojorna…

Dela & kommentera comments 1

Dags att fira – bubbel, snittar och smör i världsklass

I höstas fick jag ett telefonsamtal från Fredrik Söderlund, yrkesmilitär i Linköping. Han kom med goda nyheter: tillsammans med Patrik Olsson, som driver Smarta Diabetiker, ville han springa ett Tough Vikinglopp för att skapa uppmärksamhet kring Kostfondens satsning på typ 1-diabetes. Tough Viking? Jag hade ingen aning om vad det var, så bild-googlade och blev smått chockad. Herregud! Sedan blev jag grymt rörd.

Hon dog i förtid av höga blodsocker

Till saken hör att Patrik är blind. Utan att se någonting kommer han klättra över svinhöga hinder, dyka ner i iskalla bassänger och kräla under taggtråd i lera. Allt för att uppmärksamma Kostfondens studie på typ 1-diabetes.

Första gången Patrik fick mina ögon att tåras var när han kom fram efter ett föredrag på biblioteket i Veberöd. Han hade med sig en hund – och det är ju lite ovanligt på ett bibliotek. Jag undrade vem han var. Det visade sig att han hade varit Marie Nehagens pojkvän.

När jag förstod det hade jag svårt att hålla tårarna tillbaka. Marie Nehagen gick bort i augusti 2015. Jag märkte det eftersom det plötsligt började strömma in minnesgåvor till Kostfonden. Marie, som varit med och grundat Smarta Diabetikerhade typ 1-diabetes. Hennes njurar tog så stor skada av de höga blodsocker hon hade haft under livet att de slutade att fungera. Hon fick en njurtransplantation, men överlevde inte. Hon blev 38 år gammal.

Marie Nehagens historia berörde mig djup. Den fick mig att prata med Kostfondens vetenskapliga råd om att vi borde satsa på kost vid typ 1-diabetes. Rådet var inte särskilt svårövertalat. En statlig expertgrupp har konstaterat att det råder ”en uppenbar brist på studier” inom området. Så i rungande enighet tog vi förra våren beslutet att satsa på typ 1-diabetes.

Blind på grund av ineffektiva kostråd

Tillbaka till Veberöd. När jag hade samlat mig lite efter att ha insett att Patrik hade varit Maries pojkvän, frågade jag om han hade blivit blind av sin sjukdom. Nej, sa han. Jag har blivit blind av alla de kolhydrater som jag har ätit under livet. 

Om Marie och Patrik hade fått effektivare kostråd som typ 1-diabetiker hade Marie levt och Patrik hade kunnat se.

Läs den meningen igen.

I Veberöd höll Patrik fram sin blodsockermätare. För att unvika att dö i förtid har han lagt om sin kost. Numera äter han en lågkolhydrakost med mycket bönor i. Hans blodsocker ligger, tack vare detta, i princip lika jämt och stabilt som mitt.

Fira, njut och stöd en livsviktig studie

Den 13 maj ska alltså Fredrik och Patrik – de underbara godingarna – springa Tough Vikingloppet på Stockholms Stadion (iförda tröjor där Fredrik strukit fast Kostfondens logotyp – så coola!)

Och vet ni vad. Efter loppet blir det PARTY!!! Smarta Diabetiker ordnar en välgörenhetstillställning för oss alla i Kvänum köks vackra lokaler på Östermalm.

Det blir välgörenhet för er och mig eftersom vi får möjlighet att smaka ett av världens godaste smör. Det tillverkas av Löt Gårdsmejeri och levereras bland annat till Noma i Köpenhamn – en restaurang i yppersta världsklass.

Vi kommer också att få dricka bubbel och smaka på: Toscanas bästa ekologiska olivolja, delikatesser från Sofias Garden och snittar på Huså bröds fröknäcke.

Sedan ska vi mingla med Patrik och Fredrik (jag ska klämma ur dem varje detalj om loppet) och Patrik kommer, tillsammans med Lars Erik Litsfeldt, att berättar lite om deras nyutkomna gemensamma bok: Låt bönor förändra ditt liv.

Tillställningen är också välgörenhet för Kostfonden. ALLT ÖVERSKOTT GÅR TILL FORSKNINGEN (och det kommer sannolikt bli en bra slant eftersom lokalen är gratis, alla jobbar gratis, och dessutom är allt som serveras helt eller delvis sponsrat av leverantörerna). Så kom och fira!  Det kostar 150 kronor för månadsgivare till Kostfonden, och 250 kronor för alla andra. Du köper din biljett här: Biljett. Mer info om kalaset hittar du här.

Jag ser så enormt mycket fram emot detta! Patrik och Fredrik startar klockan 14:30 på stadion. Sedan bär det iväg ut i Lill-Jansskogen. Du hittar banskissen här. Kom dit så hejar vi ihop!!!

Dela & kommentera comments 2

Livsviktig forskning – nu satsar Kostfonden på typ 1-diabetes

Vilken vecka det har varit! Först kom den häpnadsväckande nyheten i New York Times om att sockerindustrin betalat forskare för att skönmåla sockret och fälla det mättade fettet på 1960-talet. Sedan fick jag stipendium för att skriva bok om cancer. Men vet ni vad jag känner mig absolut gladast och stoltast över? Att Kostfonden nu kan satsa på en studie av hur mängden kolhydrater i maten påverkar blodsockret vid typ 1-diabetes.

En av de viktigaste sakerna ever

Sällan har något känts så viktigt som den studien. Förra året vid den här tiden strömmade det plötsligt in en rad minnesgåvor till Kostfonden. Marie Nehagen hade gått bort, grundare av Smarta Diabetiker. Hon var endast 38 år gammal. Sedan tonåren hade hon haft diabetes och njurarna var slut. Ett högt blodsocker mer än halverade hennes livslängd. För sent upptäckte hon att en lågkolhydratkost kunde sänka blodsockret.

Hennes historia berörde mig – och många andra – djup. Kostfondens vetenskapliga råd skulle i samma veva bestämma vad fonden skulle satsa på härnäst.  Jag beslöt mig för att lyfta frågan om kost vid typ 1-diabetes. Borde vi inte satsa på en utvärdering av det? Det blev ett rungande ja i rådet. Alla var ense. I vårt vetenskapliga råd sitter bland annat Jonas Lindblom, som projektledde den statliga genomgången ”Mat vid diabetes.” Slutsatsen var att det vetenskapliga underlaget för att ge kostråd vid typ 1-diabetes är väldigt bräckligt.

Tack alla fantastiska bidrags- och månadsgivare…

Och nu har alla ni underbara bidrags– och månadsgivare donerat pengar så att vi kan göra denna satsning! Ni ska vara grymt stolta över er själva. Ni har gjort att vi på Kostfonden nu beräknar att vi kan satsa 600 000 kronor på studien, som totalt kommer att kosta cirka 3,6 miljoner kronor (vi och forskarna arbetar just nu på att hitta medfinansiärer som pytsar in resten).

…era pengar kan förlänga livet på många personer

Varför ska vi då utvärdera effekten av en lågkolhydratkost vid typ 1-diabetes? Jo,  idag finns det tusentals barn och vuxna med typ 1-diabetes i Sverige, som får precis samma kostråd som Marie Nehagen fick: 50-60 procent av alla kalorier ska komma från kolhydrater. Visar Kostfondens studie att en lågkolhydratkost sänker och stabiliserar blodsockret på deltagarna, utan att ge biverkningar, kan kostråden komma att förändras. Det i sin tur kan förlänga livet på enormt många människor. Typ 1-diabetes har krupit ner i åldrarna. Vissa är bebisar när de drabbas. Det är otroligt viktigt att de får bästa möjliga hjälp att hålla blodsockret i schack, annars riskerar de att förkorta livet med många, många år.

Den senaste tiden har det också varit en debatt om en strikt lågkolhydratkost vid typ 1-diabetes kan orsaka farliga blodsockerdippar och ketoacidos, ett livshotande tillstånd där blodet blir surt. En del läkare varnar för lågkolhydratkost, medan personer som har testat att skära ner på kolhydraterna tvärt om menar att de får ett jämnare blodsocker och färre dippar. Endast en välgjord vetenskaplig studie kan visa vem som har rätt.

Sällan har något känts så viktigt som detta. Kostfonden har samlat in 400 000 kronor av de 600 000 som behövs. Jag hoppas att du som läser det här också vill vara med och bidra. Donerar du en summa som motsvarar ett glas vin på krogen varje månad, kan du – tillsammans med alla andra – göra en enormt skillnad.

Ge en engångsdonation, eller bli månadsgivare. PRONTO!

Dela & kommentera comments 1

Podcast – om Kostfonden, socker och mat till barn

För några veckor sedan pratade jag med Anna Sparre, som gör podcasts kring kost och hälsa. Här är resultatet av vårt samtal: Ann Fernholm – Kostråden, forskning, socker i kroppen, och mat till barn | 4Health.se by Anna SparreDet handlar om socker, mat till barn, hälsa och om varför Kostfonden är så otroligt viktig. Plugga in lurarna i telefonen, ta en lång promenad och lyssna på det!

Dela & kommentera comments

Peter Jihde och Kostfonden satsar tillsammans på typ 1-diabetes

PJ_insulinIdag berättade Peter Jihde om hur det är att ha typ 1-diabetes på Nyhetsmorgon. Titta klockan 10.15. Samtidigt sparkar Kostfonden igång ett samarbete med honom. Under 2016 kommer vi gemensamt att samla in pengar till en studie som ska utvärdera hur kosten kan användas för att stabilisera blodsockret vid en låg och jämn nivå vid typ 1-diabetes.

Det känns faktiskt smått overkligt. För 1,5 år sedan grundade vi Kostfonden, med en liten förhoppning att kunna åstadkomma bättre vetenskap på kostområdet. Tack vare alla fina människor som har donerat pengar till fonden, kunde vi inom loppet av bara ett år finansiera vår första studie: en utvärdering av kolhydraters roll vid IBS. Kostfonden satsade 600 000 kronor och Skandias forskningsfond bidrog med närmare 2 miljoner. För varje 100 kronor ni har stöttat oss med, har alltså totalt 400 kronor gått till kostforskning.

Nu är vårt mål att göra samma sak med typ 1-diabetes. En stor och välgjord studie som utvärderar blodsockerstabiliserande kostbehandlingar vid typ 1-diabetes kan förlänga livet på alla de 70 000 personer i Sverige som har sjukdomen. Marie Nehagens bortgång är en viktig orsak till varför Kostfonden satsar på typ 1-diabetes just nu: Typ 1-diabetes – vårdens gissningar kan orsaka tidig död. Hon avled endast 38 år gammal, eftersom hennes njurar hade tagit för stor skada av sjukdomen. Ett högt blodsocker ledde hennes fall till en alldeles för tidig död.

Kära bloggläsare, arbetet med Kostfonden har aldrig känts viktigare än nu. Stöd fonden. Ge en donation, julgåva eller – ännu hellre – bli månadsgivare så att vi kan bedriva det långsiktiga arbete som krävs för att stärka kostens roll i vården!

Dela & kommentera comments 2

Slå på TV4 klockan 9.45 i morgon lördag

I morgon lördag 9.45 kommer programledaren Peter Jihde att berätta om hur det är att ha typ 1-diabetes i Nyhetsmorgon. Kika också in på Kostfondens sajt. Vi kommer berätta vilken kunskapslucka vi vill fylla under 2016. Det blir minst sagt en livsviktig studie. Slå alltså på TV4 klockan 9.45.

Dela & kommentera comments

Ge en julgåva till Kostfonden

julgåva

Julen närmar sig och det är dags för julklappar. Kanske känner du precis som jag att du är galet trött på prylar. Då kan de ge bort eller önska dig något mer meningsfullt: ett gåvobrev från Kostfonden.

Under 2015 har vi samlat pengar till en studie av kolhydraters roll vid magsmärtor, IBS. Snart kommer vi offentliggöra vilket vårt stora mål blir under 2016. Tills dess – köp en julgåva. Läs mer på Kostfondens sajt: Ge en julgåva till Kostfonden. Eller gå direkt till gåvoshoppen: Julgåva.

Dela & kommentera comments 1

Två miljoner kronor till Kostfonden

Kostfonden_RGBOtroliga nyheter. Den studie av kolhydrater och magsmärtor (IBS) som Kostfonden har satsat på, får nu nästan två miljoner kronor från Skandias forskningsfond. Det innebär att studien är fullt finansierad. För varje satsad hundralapp i fonden, går nu 400 kronor till viktig kostforskning.

Detta innebär att Kostfonden snart kan satsa på att fylla nästa kunskapslucka. Väldigt bra, för vi har mycket att göra! Läs mer på Kostfondens sajt: Kostfonden får närmare två miljoner till IBS-studie.

Dela & kommentera comments 1

Kostfonden fyller ett år

Kostfonden_RGBIdag är det precis ett år sedan som vi lanserade Kostfonden. Det känns helt fantastiskt; vi har redan kunnat dela ut vårt första anslag och är nu över 300 personer som bidrar till fonden varje vecka. Ett stort hurra till alla er och till alla ni som på annat vis har donerat till fonden.

För mig personligen känns Kostfonden dunderviktig. Jag kan gnälla mig blå och grön här på bloggen om att saker och ting är fel, men det kommer att förändra väldigt lite. En del personer kommer att hitta hit och kanske börja experimentera med sin kost själva. Det stora flertalet kommer dock att fortsätta lita på de illa grundade kostråd i de får vården.

Vi ska kunna lita på vården

Egentligen är det ju så det ska vara. Vi ska kunna lita på att vi får bästa möjliga råd när vi söker oss till vården. Målet med Kostfonden är att det i framtiden ska bli så, även när det gäller kosten. Det ska inte vara som nu, när personer desperat söker efter hjälp på internet eller i böcker eftersom de råd som de får i vården gör dem sjukare.

Det enda som kan förändra vården är stark vetenskap. Ett lysande exempel är den studie som nyligen genomfördes på små bebisar och jordnötter. Forskare i Storbritannien visade bortom all tvivel att de råd som har givits till föräldrar – att små barn ska undvika jordnötsprotein för att slippa allergi – är direkt skadliga. Det rådet har istället kraftigt ökat risken för allergi. Över en natt har denna studie förändrat allt. Runt om i världen ser allergiläkare nu över de rekommendationer som ges till föräldrar.

På samma vis kan välgjorda studier kring hur kosten påverkar cancer, demens, hjärt-kärlsjukdom, typ 2-diabetes, typ 1-diabetes, polycystiskt ovariesyndrom, gikt, akne, autism, migrän, ibs och många fler diagnoser, förändra allt den dag resultaten publiceras. Faktum är att välgjorda studier ofta får ett världsgenomslag. Och när New York Times skriver om något, får det nästan (i princip alltid) mycket större genomslag än när jag gnäller på den här bloggen.

Så det är dags för oss att sluta gnälla. Det är dags att förändra. Bli en av oss som är månadsgivare till Kostfonden. Det är så galet enkelt. Signera ett autogiro med BankID: Signera autogiro. Du kan också fylla i och skicka en blankett till oss: blankett. Vill du hellre lämna en engångsdonation hittar du bankgirot här: Lämna bidrag.

Ju fler vi är, desto större och bättre studier kan Kostfonden genomföra. Desto starkare blir också vår röst i den allmänna debatten. När det gäller sjukdomar som typ 1-diabetes, typ 2-diabetes, cancer och hjärt-kärlsjukdom kan vi faktiskt rädda liv. Många liv.

Dela & kommentera comments