Granskning av P1:s Medierna: Är hormonvänlig mat ”kvacksalveri”?
23 september 2024
I helgen hävdade P1–programmet Medierna att det är kvacksalveri och pseudovetenskap att säga att en kostförändring kan främja en hormonell…
Kostråd och vetenskap
Kan en sockerskatt äntligen bli verklighet?
16 januari 2023
I morse rapporterade Sveriges Radio att Livsmedelsverket nu kräver statliga åtgärder mot vår höga sötsakskonsumtion. Myndigheten undersöker också en läskskatt….
Ett sötare blod 10 år – nu måste vi prata om cancer
07 november 2022
Det här är surrealistiskt, men i lördags var det tio år sedan som Ett sötare blod kom ut i bokhandeln….
Vad hade hänt om socker fick ett E-nummer?
20 juni 2022
Vi pratar om ”tillsatt socker” i maten, men enligt lagstiftningen är socker inte någon tillsats. Därför har det inget E-nummer….
Europeisk myndighet: konsumtionen av tillsatt socker bör hållas så låg som möjligt
08 mars 2022
I augusti förra året släppte den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA, en preliminär rapport kring socker. Nu har rapporten varit…
Sockerkonsumtionen går ner – men vi behöver välja bort ännu fler sockerbomber
12 januari 2022
I december släppte Jordbruksverket glädjande siffror som visar att sockerkonsumtionen forsätter att gå ner i Sverige. Vi har dock en…
Potentiellt cancerframkallande tillsatser i juldekorationer för bakverk
06 december 2021
I våras bedömde den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, EFSA, att tillsatsen E 171 inte längre kan anses vara säker att…
20 år som journalist – och så mycket kvar att göra!
13 september 2021
När två flygplan störtade in i World Trade Centers tvillingtorn i New York, var det min födelsedag. Det var också…
Ny EU-rapport: ”Konsumtionen av tillsatt socker bör vara så låg som möjligt”
16 augusti 2021
Det går inte att sätta en säker gräns för hur mycket socker vi kan äta. Den slutsatsen drar den europeiska…
Livsmedelsverket svar om socker och godis: orsakerna till övervikt är komplexa
01 juni 2021
I förra veckan skrev jag ett öppet brev till Livsmedelsverket, där jag ifrågasatte deras folkhälsoarbete. Nyligen skickade de ut en…
Stora brister i Livsmedelsverkets utredning av energidryck
31 maj 2021
Unga dricker allt mer energidryck. Därför gav regeringen Livsmedelsverket i uppdrag att undersöka om försäljningen av dem behöver regleras. Livsmedelsverket…
Öppet brev till Livsmedelsverket:
Vart tar allt godis som säljs i Sverige vägen?
24 maj 2021
Länge har Livsmedelsverket satsat mer på att få ner vår saltkonsumtion än vår sockerkonsumtion. Skälet är att myndigheten bygger sina…
Svar från dietisten Sara Ask: riskerna med socker behöver sättas i ett sammanhang
29 januari 2021
I förra veckan skrev jag ett öppet brev till dietisten Sara Ask. Hon menar att socker inte är värre än…
Öppet brev till dietisten Sara Ask:
Måste vi vara så sockerfixerade?
19 januari 2021
Dietisten Sara Ask menar att det kan vara osunt att avstå från sötsaker och att vi behöver bli ”vänner med…
Svar från Bröstcancerförbundet: Bullar okej enligt kodex för cancerprevention
05 oktober 2020
De sötsaker som marknadsförs inom rosa bandet-kampanjen gör mer skada än nytta. Igår lyfte jag detta problem i ett öppet…
Svar från Cancerfonden: Vi ska inte proppas oss fulla med geisha
05 oktober 2020
I går skrev jag ett öppet brev till Cancerfonden och Bröstcancerförbundet angående alla kampanjer för rosa sötsaker. På en av…
Den rosa sötsaksfesten gör mer skada än nytta – öppet brev till Cancerfonden och Bröstcancerförbundet
05 oktober 2020
Under många år har Cancerfonden och Bröstcancerförbundet samlat in pengar genom rosa kampanjer där de vill förmå oss att köpa…
Australiens urföda är otroligt näringsrik – naturlig mat ger hälsa
22 juni 2020
I Australien pågår just nu ett stort projekt där forskare kartlägger landets urföda. Flera av de frukter som urbefolkningen har…
Minns du den nyckelhålsmärkta glassen?
03 oktober 2019
Fram till 2005 kunde glass märkas med Livsmedelsverkets gröna nyckelhål. Det spelade ingen roll hur mycket socker glassen innehöll. Om…
Faktakoll av ny studie: vilken koll har Livsmedelsverket på sockret och sötsakerna?
13 maj 2019
I helgen rapporterade en rad svenska medier, bland annat SVT, helt okritiskt om en studie från Livsmedelverket. Enligt myndigheten skulle…
Fejkmaten: så blir vi vilseledda
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Stora boken om barn och mat
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
Smakäventyret
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Det sötaste vi har
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Ett sötare blod
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Skrivet om mina böcker
Beställ nuDagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
