Tro det eller ej, men ibland tänker jag på annat än socker. Varje år besöker Nobelpristagarna i kemi ett gymnasium i Stockholm. 2014 kom de till Kungsholmens gymnasium och nyligen sände UR tillställningen, som var ovanligt munter eftersom pristagarna var av det lite annorlunda slaget. Klickar du på bilden kan du se min...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
Nu kommer Det sötaste vi har ut på finska. Det är förlaget Minerva som ger ut den. Jag är inte så bra på finska, men enligt google translate har boken titeln Sött gift – sanningen om hur socker påverkar tillväxt och hälsa. Om någon kan finska bättre än jag får ni gärna översätta.
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
Hua. Vem är det egentligen som bestämmer i världen? Time skriver om att McDonalds nu har beslutat att de ska sluta använda kycklingkött från kycklingar som fått mänsklig antibiotika under uppväxten: McDonald’s Is Making a Huge Change to Its Chicken | TIME. Min tanke: hur i h… kan det ens vara tillåtet att rutinmässigt använda mänsklig antibiotika...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
När USA för över 40 år sedan skulle sjösätta ett nationellt program mot karies påverkade sockerindustrin vilka åtgärder som vidtogs. Det menar nu amerikanska forskare som har kommit över interna dokument från industrin: Sugar Industry Influence on the Scientific Agenda of the National Institute of Dental Research’s 1971 National Caries Program: A...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Okategoriserade
I januari lovade jag att lotta ut böcker till de som under den kommande månaden blev månadsgivare till Kostfonden. Först och främst – ett varmt tack alla ni som anmälde er! Tillsammans ska vi stärka kostens roll i vården. Och vinnarna blev: Lars Jonsson, Frändefors Linda Thimour-Bergström, Hindås Jonas Bergvall, Linköping Fredrik Prost, Stockholm Bodil Jönsson, Göteborg Ju fler vi...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostfonden, Okategoriserade
Det är full fart på sockerkriget i världens media. Vissa hävdar att det är farligt – andra att det är en del av en hälsosam kost. Den amerikanska investeraren Warren Buffet, en av världens rikaste personer, berättar i Fortune att han håller sig frisk på en sexårings diet. Eftersom dödligheten är minst bland sexåringar,...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Okategoriserade
Hjärtsvikt drabbar många äldre. I dag skriver TT om en studie som visar att personer som har fetma, typ 2-diabetes och högt blodtryck vid 45 års ålder, i genomsnitt drabbas av hjärtsvikt 11-13 år tidigare än normalt. Hjärtats pumpförmåga blir sämre redan i 70 års åldern, istället för vid 80 år: Fetma får hjärtat...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön, Övrigt, Okategoriserade
Den 26 mars kommer en ny mattidning: Matkärlek. Den är för dig som vill äta bra mat fri från gluten, socker och tillsatser. Undertecknad kommer att vara krönikör och min första betraktelse handlar om hur matkärleken kan växa när man slipper räkna kalorier. Bakom tidningen står Anne Aobadia, som bland annat...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade
I går när jag lyssnade på Studio Ett blev jag hyfsat upprörd. Johan Bergendorff skildrade försöket med sockerskatt i Mexiko; det land som har mest fetma i hela världen. Invånarna dricker i genomsnitt 0,5 liter läsk per dag. I ett försök att hindra fetma och typ 2-diabetes från att sprida sig har...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Om socker, Okategoriserade, Hälsoeffekter av socker, Tankar kring fettdebatten
Under 2015 har mycket tid gått till Kostfonden och Anna Bergman, som har blivit kommunikationsansvarig på fonden, har gjort ett enormt jobb. Tidigare var hon på byrån Springtime där hon bland annat arbetade med opinionsbildning, kommunikationsstrategier och projektledning. Sedan 2010 driver Anna en egen konsultverksamhet med uppdragsgivare inom kultur och hälsa. Precis...
Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostfonden, Okategoriserade
Fejkmat är mat som låtsas vara något som den inte är. I boken får du insikter som alla som handlar i en matbutik behöver.
Att lära små barn äta mat kräver kunskap. När kan de äta hela bitar mat? Hur hanterar man en liten matskeptiker? Boken är full av tips och garanterat fri från tillsatser.
En bok till alla nyblivna föräldrar som behöver smakträna sina bebisar. Ni ska få all den kunskap jag själv inte hade, men som jag så innerligt önskar att jag hade haft.
Beställ nu eller provläs
Ingen generation barn har ätit så mycket socker som dagens. Läs om hur söt skräpmat ställer till det i allt från tarmflora, till lever och hjärna.
Beställ nu eller provläs
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm granskar rådet om en lågfettkost och berättar hur socker och snabba kolhydrater påverkar våra kroppar.
Beställ nu eller provläs
Dagens Nyheter om Ett sötare blod:
"Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning."
Aftonbladet om Ett sötare blod:
"Äntligen! Bland alla motstridiga uppgifter om vad vi ska äta och inte äta kommer en bok som på ett övertygande sätt förklarar varför världen drabbats av en fetmaepidemi."
Värnamo Nyheter om Ett sötare blod:
"Fast boken är en mycket noggrann genomgång av vetenskapliga studier så sträckläste jag den, som om det vore en bra deckare. På sätt och vis är den det. Liv står på spel. Ditt eget."
Dagens Nyheters ledarsidor:
"Till alla som däremot blir stående med fingrarna i godisaskarna finns en receptfri dunderkur: boken ”Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker” av Ann Fernholm. Den är i paritet med Isabella Lövins bok om överfisket, vad gäller att med lätt hand borra sig in i ett komplext kunskapsområde."
