Det kommer att hållas två viktiga seminarier kring kost och hälsa de kommande veckorna. Karolinska Institutet: Var står vetenskapen i fettdebatten? Den 27 juni klockan 13-16.50 ska fettkvalitetens roll för vår hälsa debatteras: Controversies in fat quality. Seminariet hålls på Nobelforum Karolinska Institutet. Enligt programmet är det för ”politiker, landsting- och kommunalansvariga för matfrågor, Livsmedelsverket,...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Igår lanserade Andreas Eenfeldt, alias Kostdoktorn, en ny medlemssajt för den som vill veta mer om lågkolhydratkost. Där har han samlat intervjuer och föreläsningar med en rad människor inom lågkolhydratrörelsen, allt från amerikanen Peter Attia, som har grundat det nya forskningsinstitutet Nutrition Science Initiative i USA, till minnesmästaren Mattias Ribbing och sjuksköterskan...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

För ett tag sedan fick jag ett mejl från Ellinor vars ledgångsreumatism har blivit mycket bättre efter att hon börjat äta en lågkolhydratdiet. Alldeles nyligen råkade jag snubbla över en förklaring till varför en kostomläggning skulle kunna påverka reumatoid artrit. Den kommer längre ner. Först Ellinors berättelse: Har prövat nästan alla...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Innan jag skrev Ett sötare blod, granskade jag vetenskapen bakom solkrämer. Tidningen Fokus publicerade bland annat en text: Solkrämerna ger falsk trygghet. I korhet går det ut på att det aldrig är någon som har visat att solkrämer skyddar mot den dödliga cancerformen malignt melanom. Du ska absolut inte lita på solkrämer. Nu kommer en studie som...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

I morse blev det en cykeltur till radiohuset. Det handlade om socker i P4 Stockholm morgon. Nedan kan du lyssna. Det börjar vid typ 2:18:15.

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Ett sötare blod i media

Det är dags att sluta kriga om fettet menar TIME idag: Ending the War on Fat | TIME. Bra tanke, tycker jag. År 1961 hade TIME lågfettdietens fader Ancel Keys på sitt omslag. Långt innan det fanns några stora vetenskapliga studier på att mättat fett, visste Ancel Keys att det var...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Idag skiver BBC om en ny amerikansk studie som kopplar en hög konsumtion av rött kött till en högre risk för bröstcancer: BBC News – Red meat ’linked to breast cancer’. Jag har tidigare kritiserat de larm kring rött kött och cancer som kommer från USA. Problemet är att amerikanerna ofta äter sitt röda...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön, Okategoriserade, Hälsoeffekter av socker

Nyligen skrev jag en replik på en debattartikel i SvD om kosten och om effekten av att reducera mängden mättat fett i dieten. Nu har de forskare jag kritiserar Rikard Landberg och Tommy Cederholm skrivit en slutreplik: Ingen enskild studie har rätta svaret | Brännpunkt | SvD. I min replik citerade jag...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

I morgon slutar Bokus kampanj på Ett sötare blod. Just nu får du den för 149 kronor. Du hittar den här.

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Det är repris i morgon på föredraget ”I sockrets fotspår” som UR samtiden spelade in i början av maj. Klockan 10.35 börjar det i Kunskapskanalen. Du kan också titta via UR Play: Mest spelade – UR Play. Det handlar om det tidiga 1900-talet och vad som hände när sockret började  svämma över...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Okategoriserade, Ett sötare blod i media