Övrigt

Nu har USA fått nya officiella kostråd. Den största nyheten är att man rekommenderar befolkningen att drastiskt skära ner på sockret: New Dietary Guidelines Urge Less Sugar for All and Less Protein for Boys and Men – The New York Times. Dessutom har man tagit bort varningarna för kolesterolrik mat. Annars är sig mycket likt. Man varnar för mättat fett. Man varnar för salt. Man varnar för rött kött. Och nu ska dessutom tonåriga killar och män äta mindre protein, i form av kött, kyckling och ägg.

Det är inte utan att man kommer att tänka på sagan om pojken som på skoj varnade om att vargen kom. En dag när vargen verkligen kom, var det ingen som längre lyssnade.

Nina Teicholz, undersökande journalist som har skrivit den hyllade boken The Big Fat Surprise, säger till New York Times: “These dietary guidelines are virtually identical to those of the past 35 years, during which time obesity and diabetes have skyrocketed. Given the same advice, it’s not clear why we should expect different outcomes.”

Det lilla mejlet till Tele2 har kommit att bli ett av mina mest spridda blogginlägg någonsin. Och nu har min soppåse – lite otippat – hamnat på Expressen.se: Tele2 skickade godispresent till Ann – det skulle de inte ha gjort. Om någon vill ha en autograf är det tyvärr försent. Sopbilen har varit här och karamellerna är på väg att förbrännas. Snart finns de som värme i ert hem (i alla fall ni som bor i Stockholm).

Här lackas julklappar och det lagas julgodis (marsipanbröd från Matkärlek och chokladpraliner med pepparmyntssmak). Årets pepparkakshus – Hållö fyr – sprider sitt ljus. Det är dags att ta julledigt. Önskar alla er bloggläsare en riktigt God Jul!

Idag när jag kikade in på Jordbruksverkets konsumtionsstatistik höll jag på att börja hurra, eftersom nya siffror för 2014 visar att konsumtionen av godis har gått ner: Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll – Tabell 7b. Potatis, potatisprodukter, socker, sirap, kaffe, te och kakao, kg per person och år. År 2013 tillverkades 17,1 kg ”choklad och konfektyr” per person och år, vilket minskade till 14,9 kg år 2014. Mycket bra!

MEN. Så tittade jag in på läskstatistiken. Det var sorgliga siffror. Där har konsumtionen ökat från 86,9 liter per person och år 2013 till 92,1 liter år 2014. Det är en av de högsta siffrorna någonsin. Kan jämföras med 1960-talets 22 liter…

Den totala sockerkonsumtionen gick också upp mellan 2013 och 2014, från 40,9 kg till 43,1 kg per person och år. Och då ska ni veta att sockerstatistiken är allt annat än komplett, till exempel finns inte ”glukossirap” med, som är en av de viktigaste ingredienserna i smågodis.

Det finns alltså inget i sockerstatistiken att hurra för. Trist. Men jag hurrar fortfarande lite inombords efter gårdagens nyhet att Kostfonden fick en donation om 40 000 kronor. Allt talar för att fonden slår insamlingsrekord i december. Det gäller att tänka positivt!

Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker finns nu i pocketutgåva. Här hittar du den för endast 46 kronor hos Adlibris. En julklapp i hälsans tecken! Eller som Dagens Nyheter skrev när boken kom: ”Spännande som en thriller och lättillgänglig även för den som inte har vetenskaplig skolning.”

Den underbart kritiske Agnes Wold, professor i klinisk bakteriologi vid Göteborgs universitet, har nu skrivit en krönika i Fokus om kostsamma folkhälsoråd: Usla råd alltför dyra – Fokus.

När jag började doktorera under mitten av 1990-talet granskade Agnes Wold tillsättningen av forskartjänster inom det medicinska området. Genom en objektiv jämförelse av kvinnliga och manliga sökande kunde hon påvisa en enorm diskriminering. Om jag inte minns fel fick de som ledde det dåvarande medicinska forskningsrådet avgå på grund av granskningen.

Under senare tid har Agnes Wold börjat kritisera alla illa grundade folkhälsoråd, bland annat under sitt sommarprat 2014.

Farligt att ge illa grundade folkhälsoråd

Hennes krönika i Fokus sätter fingret på ett viktigt problem: att det går att ge folkhälsoråd på rena gissningar eller på statistiska samband. Hon jämför med läkemedel där det krävs välgjorda vetenskapliga studier för ett godkännande och dessutom en noggrann dokumentation av eventuella biverkningar. Citat: ”Så noggrann är man inte när det gäller råd. Här tycks det räcka om några centralt placerade personer känner ett behov av att ge ett sådant. Att man tar så lätt på saken beror på den felaktiga föreställningen att små enkla råd inte kan vara så farliga som läkemedel. Ingenting är mer felaktigt – råd kan vara livsfarliga.”

Ett sådant råd är så klart att vi skulle undvika fett i allmänhet och mättat fett i synnerhet. Ett annat råd som jag snart tror kommer att få enorm kritik är att föräldrar ska ge spädbarn välling eller pulvergröt. I Smakäventyret kan du läsa om de stora vetenskapliga studier som nu visar att svenska spädbarn oftare än andra barn drabbas av glutenintolerans, en autoimmun sjukdom som bryter ner tarmluddet, sannolikt eftersom välling och pulvergröt innehåller så mycket gluten.

En stor eloge till Agnes Wold! Det behövs fler läkare som är lika kritiska som hon.

Efter tre år är det dags! Den 15 december kommer Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av ett sekel med socker som pocketbok. Du kan bevaka den hos Bokus, så får du ett mejl när den finns. Följ denna länk. Här är de senaste kundrecensionerna av boken:

”Fuck sugar.” Nu kan du köpa tröjan med det bästa trycket ever! Thess Olofsson, bartender och inspiratör, och Martina Johansson, entreprenör och författare, drar igång kampanjen ”fuck sugar” där målet är att få ner sockerkonsumtionen bland unga och minska barnfetman. På fucksugarshop.se säljer de tröjor, gymbags, vattenflaskor med mera. Schystast av allt: hälften av vinsten kommer att doneras till Kostfonden. Vi är så enormt tacksamma.

Jag har beställt linnet på bilden. När du har beställt det du vill ha  kan du komma tillbaka hit och läsa deras pressmeddelande:

Nu drar vi igång “Fuck Sugar” – kampanjen som ska minska barnfetman och stödja kostforskningen

Barn under 18 år fetmaopereras i Sverige. En del har åldersdiabetes innan de hunnit fylla 30 år och löper därav en extrem risk att dö i förtid. En viktig orsak är: Den historiskt höga sockerkonsumtionen! Svensken äter mest godis i hela världen. Socker förstör helt enkelt mångas liv.

Vi tycker att det är dags att vända trenden. Därför drar vi – Thess Olofsson, bartender och inspiratör, och Martina Johansson, entreprenör och författare, nu igång kampanjen “Fuck Sugar” med målet att fler människor ska få leva friska.

På vår sajt, fucksugarshop.se, säljer vi från och med den 30.e november bland annat tröjor, gymbags, och vattenflaskor med budskapet ”Fuck Sugar”. Hälften av vinsten kommer att gå till ideella Kostfonden, som stödjer oberoende kostforskning.

Varför gör vi det här?

För ett år sedan läste vi om en studie där 90 svenska barn mellan 13-18 år hade fetmaopererats. Hade detta hänt för 20 år sedan kunde Thess Olofsson ha varit ett av dessa barn.

Som 13-åring hade hon en ordentlig övervikt. Om möjligheten då fanns, hade hon kanske i ren desperation beslutat sig för att låta läkarna skära bort en frisk magsäck. Som vuxen har hon nu lyckats lägga om kosten, bland annat har hon tagit bort allt socker, och gått ner 130 kilo i vikt.

Ett barn som är 13 år är för ungt för ta ett beslut om en fetmaoperation. Framförallt borde de aldrig behöva ställa sig frågan. Om barn åt mindre socker, skulle färre av dem få fetma. Så enkelt är det. Vårt mål är att ”Fuck Sugar” ska förebygga fetma hos både barn och vuxna.

Dessutom vill vi se en oberoende kostforskning. Idag är många etablerade forskare sponsrade av livsmedelsindustrin. Antidiabetic Food Centre vid Lunds universitet är ett exempel, där bland annat Fazer Bakeries betalar den forskning som ska förebygga diabetes.

Utan fri forskning tror vi att fetmaepidemin kommer att fortsätta. Därför har vi bestämt att hälften av vinsten från ”Fuck Sugar” ska gå till Kostfonden.

Nu får MedMera-medlemmar (alla med Coop-kort) rabatt på Smakäventyret – att lära små barn äta mat hos Bokus. Du får boken för 149 kronor.

Två läsare har recenserat boken på Bokus sajt. Så här tycker de:

Aftonbladet skriver om ett intressant initiativ i Nya Zeeland. En matvarukedja säljer färdigskurna grönsaker som man kan plocka på samma vis som smågodis: Matbutik säljer skurna grönsaker – som smågodis | Nyheter | Aftonbladet. Hoppas att någon svensk kedja plockar upp detta! Och att de då också placerar grönsakerna närmast kassan…