I kväll sänder finska YLE ett program om barn, socker och fettlever. Ovan är en trailer. Du kan se hela programmet redan nu via denna länk: Söta barn. Eller läsa en artikel här: Sockerförgiftade barn. Kjell Lindroos, som har gjort programmet, intervjuar bland annat en representant för Livsmedelsindustriförbundet i Finland. Hennes inställning är att industrin måste...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Under våren har jag filat på nästa bok. I juni är det manuslämning och i början av november kommer den att finnas i bokhandeln. Smakäventyret kommer den att heta. Det är en liten handbok i att lära små barn äta mat. För visste du att första året är avgörande om barnet ska...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Bebisar & mat, Okategoriserade

Magproblem är en av de absolut vanligaste orsakerna till varför barn går till läkaren. En del har ont varje dag; en del kommer efter i skolan; en del mår sämre psykiskt. Många får hjälp, men för den stora grupp som får diagnosen IBS – irritabel tarm – finns ingen etablerad effektiv...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostfonden, Okategoriserade

Så var vi där igen. Nu visar ännu en studie på en stark koppling mellan demens och högt blodsocker: Could high blood sugar be a cause of Alzheimer’s disease? Medical News Today. Denna gång tittar forskarna på möss. Ett förhöjt blodsocker orsakade direkt en förhöjd halt av proteinet betaamyloid i hjärnan. Betaamyloid bildar en...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

På tisdag kör finska YLE ett program om barn, socker och fettlever. Ovan är trailern. Är det etiskt riktigt av Livsmedelsindustrin att sätta glada gubbar och seriefigurer på sina sämsta produkter – de som nästan bara innehåller socker och vetemjöl – och marknadsföra dem mot barn? Kjell Lindroos, journalisten bakom produktionen, verkar ha gjort ett grundligt...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

Sesampanerad kyckling med parmesansmör. Langos med västerbottenost och löjrom. Revbensspjäll med savoykål och morotspuré. Mascarpone med limemarinerade bär. När jag läser nya numret av Matkärlek vill jag genast springa till affären och hamstra fina råvaror. I helgen ska det lagas god mat! I Matkärlek får du också träffa Annika Sjöö som dansar loss på paleokost (hon...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Övrigt, Okategoriserade

En hög konsumtion av grädde, fet fil, fet mjölk och ost har nu kopplats till en lägre risk för typ 2-diabetes i den stora Malmö Kost Cancer-studien. Resultaten kom i början av april – men då var jag på väg på semester och missade dem helt. Forskare har följt nästan 27 000...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön, Okategoriserade, Om fetter

Aldrig någonsin tidigare har mänskligheten burit på så mycket övervikt. Men det är ingenting mot vad vi har att vänta oss. The Guardian skriver idag om en ny rapport där WHO spår utvecklingen av fetma i Europa de närmsta 15 åren: 74% of men and 64% of women in UK to be overweight by 2030....

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön, Okategoriserade, Tankar kring fettdebatten

New York Times skriver om en ny studie som visar att sockerarterna glukos och fruktos påverkar våra ”cravings” olika: Fructose May Increase Cravings for High-Calorie Foods – NYTimes.com. I Det sötaste vi har skriver jag om att glukos och fruktos har väldigt olika effekt på ämnesomsättningen, och att fruktos sannolikt är den värsta boven i...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Nya forskningsrön, Okategoriserade

För ett år sedan existerade Kostfonden bara i idévärlden. Idag håller vi i vår första utlysning. Fonden anslår 600 000 kronor till forskare som vill utvärdera kolhydraters roll vid IBS. Läs mer på fondens hemsida: Vilken roll spelar kolhydrater vid IBS? Ett enormt stort tack till alla er som har bidragit och...

Vill du läsa fler liknande inlägg? Titta i kategorin Kostfonden, Okategoriserade